Ваш город: Сочи
Онлайн-обслуживание
с 9:00 до 18:00

Личный кабинет

Ваш город: Сочи
Онлайн-обслуживание
Работаем с 9:00 до 18:00
8 800 550-52-88
8 800 550-52-88
Ваш город: Сочи
Онлайн-обслуживание
Работаем с 9:00 до 18:00
Академия Письма Подбор
8 800 550-52-88
ГОСТСЕРТГРУПП 8 800 550-52-88

Аудит ХАССП: кейс пищевого производства в Сочи

Кейс по аудиту системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП, подтвержденный письмом ПАО "Татнефть".

Пищевая безопасность подтверждено письмом пищевое производство и корпоративная инфраструктура питания

Задача

Провести сертификационный аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП и оценить готовность процессов и документов.

Сложность

В ХАССП важно проверять не только наличие документов, но и фактическую связку процессов, критических точек, записей, ответственности и готовности персонала к аудиту.

Что сделали

  • Проверили документы и процессы системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
  • Оценили готовность к сертификационному аудиту и качество внедрения требований ХАССП.
  • Сопроводили проект в рамках подтвержденного аудита.

Результат

  • Письмо ПАО "Татнефть" подтверждает проведение сертификационного аудита системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП.
  • Кейс связан с видеоматериалами и страницами пищевой безопасности без обещания универсального результата для любого предприятия.

Частые вопросы по похожим проектам

Что проверяют при аудите ХАССП?

Проверяют процессы, опасные факторы, критические контрольные точки, журналы, ответственность, корректирующие действия и фактическое выполнение процедур.

Можно ли пройти аудит без подготовки документов?

Рискованно. Сначала стоит проверить регламенты, записи и ответственность, чтобы не идти на аудит с очевидными разрывами.

Компаниям Сочи ГОСТСЕРТГРУПП помогает дистанционно оформить документы для поставок, общепита, гостиничного и сервисного бизнеса, строительства, торговли и маркетплейсов. Начинаем с проверки продукта или услуги: назначение, состав, маркировка, требования регламента, канал продаж и документы, которые запросит сеть, заказчик или контролирующая сторона. Для курортного города особенно важны пищевая продукция, общепит, косметика и бытовая химия для сервисов, текстиль, мебель, отделочные материалы, оборудование для кухонь, гостиниц и торговых точек. Поэтому в приоритете ХАССП, ТУ на пищевую продукцию, декларации на упаковку, косметику, текстиль и оборудование, пожарная сертификация отделочных материалов, паспорта безопасности/MSDS для моющих средств, дезинфицирующих составов, ЛКМ и бытовой химии. Мы не заявляем местный офис: проект ведётся онлайн, а лаборатория или партнёр подбирается под продукцию, сроки и логистику. Перед запуском показываем, какие данные нужны, где можно ускорить подготовку и какой комплект документов будет полезен для закупки, проверки или размещения товара.